A pesztó egy olasz eredetű bazsalikom alapú szósz, amit főtt tésztára, pizzaalapnak, csirkével, hallal lehet fogyasztani, de még kenyérre kenve is finom.

Recept:
jó sok friss bazsalikomlevél
mandula vagy dió vagy (az eredeti recept szerint) fenyőmag
fokhagyma
olivaolaj
citromlé

A friss bazsalikomlevelet, hámozott mandulát, és fokhagymagerezdeket egy mixerrel alaposan összeturmixolom, majd annyi olajat adok hozzá, hogy az állaga jó legyen. Sóval, citromlével ízlés szerint ízesítem. Igen markáns íze van.

A végeredmény így néz ki:

Aztán tésztán meg így néz ki:

Kevés is elég belőle, mert nagyon erős íze van. Pláne ha jó sok fokhagyma is került bele.