Hozzávalók:
1 kg gyalult tök
1 csomag kapor
4 evőkanál étolaj
1 kis fej vöröshagyma
1 kisebb zöldpaprika
1 kiskanál pirospaprika
1-2 szem paradicsom
1 púpozott evőkanál liszt
1,5 kiskanál cukor
citromlé ízlés szerint
2 kiskanál só

Az étolajon üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a picire aprított zöldpaprikát, és egy kis ideig együtt dinszteljük. A tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, és ezután rögtön rátesszük tököt, a felszelt paradicsomot, kevés kaprot, a sót és egy csipet cukrot. Saját levében, néha kevergetve, fedő alatt főzzük puhára. Közben a lisztet 1,5 kis kanál cukorral egy bögrében villával jól elkeverjük, kevéske vizet adva hozzá csomómentessé kavargatjuk, majd 1,5-2 dl vízzel lassan felhígítjuk. Ezt a habarást adjuk a megfőtt tökhöz, kevergetve újra forraljuk, majd a citromlével pikánssá varázsoljuk.

Variációk: Ha nem lenne elég tartalmas így az íze, lehet hozzáadni tápszerport, hogy tejesebb íze legyen, illetve még egy kis olajat.

Kapros bundáskenyér

Hozzávalók:
elaggott kenyérféle
tojás

kapor

Érdemes 1-2 szem tojással kezdeni, aztán a kenyér mennyiségétől függően mindig hozzáadni, ha elfogy. A tojásokat nyersen felverjük mintha tojásrántotta készülne, bele annyi csipet só amennyi tojás, és a frissen vágott kapor ami megmaradt a tökfőzelékből. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk (zsömlét is lehet! pont gyerekkézbe illik) és beáztatjuk, majd forró bő olajban kisütjük és azonnal tálaljuk.