Isteni finomat kaptam egy vegán ismerőstől: hamis túrós-kapros palacsintát!

Egyrészt még sosem ettem kaprot édesen, és gyanakvóan is fogadtam a gondolatot, de igen kellemesen lepődtem meg!
Másrészt eddig még nem találkoztam tejmentes túróval, és igazából ez volt amit le akartam tesztelni a lányoknak.
És ez is kellemes meglepetést okozott, mert a túróhoz nagyon hasonlatos volt az állaga és íze is!
Úgyhogy azonnal elkértem a receptet, amit itt meg is osztok veletek.
Tejmentes (hamis) kapros túrós töltelék:
15 dkg köles
1 doboz zabtejszín VAGY 1,5 l gabonatej
1 citrom
10 dkg cukor
1 adag kapor vagy mazsola
Elkészítés:
A kölest pár órára beáztatjuk, majd megfőzzük. Erre két lehetőség van. Ha vízben főzzük, akkor utólag kell hozzáadni egy doboznyi zabtejszínt. De lehet ehelyett másfél liter gabonatejben is főzni. Amikor kihűlt, akkor belekeverjük egy citrom héját és levét, hozzáadjuk a cukrot, majd ízlés szerint a kaprot vagy mazsolát.
Voila! Nem is olyan nehéz! Kipróbáltuk otthon, de azt hiszem, egy kicsit tovább kellett volna főznöm, mert nekem még megmaradtak a kölesszemek. Olyan sokáig kell főzni, hogy teljesen elpépesedjen.
Ja, és maga a tejmentes palacsinta receptje a linkre kattintva található.