A lazac szeleteket serpenyőben kis forró olajon hirtelen megsütöm minden oldalról, majd lejjebb veszem a lángot és lassabban sütöm tovább hogy a belseje is átsüljön. Mikor már majdnem kész, ráöntöm a szószt, ami Kikkoman szójaszósz, méz és gyömbér keveréke.

Frissen tört borssal még finomabb.